Schnell, lecker & gesund: Avocado Ei

"Machen sie doch mal Avocado Ei! Geht schnell. Schmeckt lecker. Und ist gesund.

Und so geht's:

• nehmen Sie für eine Portion 1 Avocado und 2 Eier
• zuerst Eier schälen und in eine Schüssel geben. Am besten machen sie das Ei schon stückig, denn das Eiweiß ist manchmal etwas hartnäckig beim Zerkleinern
• jetzt schälen sie die Avocado

Ich habe festgestellt: Am einfachsten geht es, wenn Sie die Avocado längs aufschneiden. Dann drehen Sie die zwei Hälften auseinander. Und haben eine Hälfte ohne Kern und die andere mit.

• jetzt schälen Sie die Avocado wie einen Apfel. Man kann sie teilweise sogar abziehen
• die zerstückeln Sie jetzt und geben sie zu dem Ei
• vermengen Sie beides, würzen es mit Salz und Pfeffer
• Wem das noch nicht würzig genug ist, dem empfehle ich einen Teelöffel Senf dazu. Schmeckt hervorragend!

Guten Appetit wünscht Ihnen 

Wenke Weber"

Auch ein tolles Rezept? Hier schicken – freu mich!