Ofen-Apfel mit Camembert-Pilz-Füllung

"Ich gebe Ihnen das Rezept für einen Apfel mit den entsprechenden Zutaten und ich sag's mal so: Das ist für Menschen, die - wie ich - nicht selbst Pilze sammeln. Ich nehme einen Champignon - einen gekauften", sagt Wenke Weber. 

Sie brauchen:

• 1 Apfel
• etwas Zitronensaft
• 1 Champignon
• 30 g 60% Camembert
• Salz
• Pfeffer
• evtl. Chili
• etwas Butter für die Form

Und so geht's:

Zunächst machen Sie den Ofen an und heizen 180 Grad Ober/Unterhitze vor.

Dann erst einmal den Apfel waschen und an der Stielseite einen Deckel abschneiden. Das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und in eine Schale geben. Das Innere des Apfels mit Zitronensaft ausreiben und das ausgehöhlte Fruchtfleisch damit beträufeln. Das dient dazu, dass der Apfel nicht braun wird.

Den geputzten Pilz klein schneiden. Die Rinde am Camembert abschneiden und den Käse zerkleinern. Und jetzt Pilz, Camembert und Fruchtfleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Diese Masse füllen Sie in den Apfel. Den Apfel in eine gebutterte Form stellen. Den abgeschnittenen Apfeldeckel neben dem Apfel in die Form stellen. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.

Fertig! Insgesamt dauert das Ganze etwa 50 Min.

 Guten Appetit wünscht Ihnen 

Wenke Weber"

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